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主题词
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饭店-商业经营
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饮食业-厨房
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饮食业-成本管理
文献类型
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图书
出版时间
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2008
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2007
出版社
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山东科学技术出版社
第一责任者
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赵建民，金洪霞，郭志刚编...
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潘超平，金洪霞，葛枫萍
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潘超平，金洪霞，葛枫萍主...
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孔燕，金洪霞主编
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