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200 1_ ■a牛产品加工新技术■9niu chan pin jia gong xin ji shu■f陈有亮主编
210 __ ■a北京■c中国农业出版社■d2002
215 __ ■a404页■d20cm
225 2_ ■a畜产品加工新技术丛书
330 __ ■a本书包括：牛肉加工技术、牛乳加工技术、牛骨的加工技术、牛血利用技术、牛腺体与内脏的加工技术、牛脂加工技术、牛皮的加工技术等内容。
461 _0 ■12001 ■a畜产品加工新技术丛书
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701 _0 ■a陈有亮■9chen you liang■4主编
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