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200 1_ ■a餐馆大揭秘■9can guan da jie mi■f肖正刚，一鹤
210 __ ■a北京■c中国轻工业出版社■d2008
215 __ ■a238页■c图■d21cm
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330 __ ■a本书读者揭示了许多您渴望了解却又无从知的餐饮行业的机密，使读者对饭馆的过去和现在、行当和运作、传统和习惯等有一个概括的了解，特别对破解当前某些饭馆秘不示人的“生财之道”有一定的参考作用。
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701 _0 ■a肖正刚■9xiao zheng gang■4著
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