000    nam0
001 __ 000019025
005 __ 20130620030057.0
010 __ ■a978-7-122-16504-6■dCNY35.00
100 __ ■a20130620d2013    em y0chiy50      ea
101 0_ ■achi
102 __ ■aCN■b110000
105 __ ■ay   z   000yy
106 __ ■ar
200 1_ ■a蔬菜类小食品生产■9shu cai lei xiao shi pin sheng chan■f曾洁，李东华主编
210 __ ■a北京■c化学工业出版社■d2013
215 __ ■a351页■d21cm
330 __ ■a本书阐述了蔬菜休闲食品生产中常用的原辅料，各种蔬菜休闲食品生产工艺与配方，并介绍了贮藏等内容，穿插论述了加工过程中必不可少的相关理论知识。
606 0_ ■a蔬菜加工
690 __ ■aTS25■v5
701 _0 ■a曾洁■9zeng jie■4主编
701 _0 ■a李东华■9li dong hua■4主编
801 _0 ■aCN■b91MARC■c20130904