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200 1_ ■a西餐服务■9xi can fu wu■f曾海霞，汪蓓静主编
210 __ ■a北京■c旅游教育出版社■d2011
215 __ ■a208页■c图■d23cm
300 __ ■a中等职业学校课程改革规划教材 旅游服务类
304 __ ■a中国旅游协会旅游教育分会组织编写
330 __ ■a本书内容包括走进西餐厅、西餐基础知识全接触、西餐服务技能接触、零餐服务、宴会服务、宴会设计、餐厅管理。
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606 0_ ■a西式菜肴■x餐馆■x商业服务■x职业高中■j教材
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701 _0 ■a曾海霞■9zeng hai xia■c(旅游)■4主编
701 _0 ■a汪蓓静■9wang bei jing■4主编
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