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100 __ ■a20080215d2008    em y0chiy50      ea
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200 1_ ■a原料乳生产与质量控制■9yuan liao ru sheng chan yu zhi liang kong zhi■f陈历俊主编
210 __ ■a北京■c中国轻工业出版社■d2008
215 __ ■a328页■d24cm
300 __ ■a乳品工程技术系列
312 __ ■a封面英文题名：Raw milk production and its quality control
330 __ ■a本书系统论述了牛场和乳品加工厂在提高原料乳质量方面各自所起的作用和所应采取的具体措施，全面阐述了生产优质原料乳的方法和质量评价指标。
510 1_ ■aRaw milk production and its quality control■zeng
606 0_ ■a鲜乳■x质量控制
606 0_ ■a鲜乳■x食品加工
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701 _0 ■a陈历俊■9chen li jun■f(1967.3~)■4主编
801 _0 ■aCN■b91MARC■c20170624