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010 __ ■a978-7-5019-6547-2■dCNY32.00
100 __ ■a20081113d2009    em y0chiy50      ea
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200 1_ ■a农产品干燥理论与技术■9nong chan pin gan zao li lun yu ji shu■dDrying theory and technology of agricultural products■f郑先哲，汪春，贾富国编著■zeng
210 __ ■a北京■c中国轻工业出版社■d2009
215 __ ■a231页■c图■d24cm
330 __ ■a本书包括干燥理论和干燥技术两个方面。在干燥理论方面介绍了农产品干燥机理，特性及干燥过程对农产品品质的影响；在干燥技术方面，介绍了农产品的微波，真空冷冻及热泵干燥的工艺及典型设备，并重点说明了果蔬、鲜花和牧草的干燥方法。
510 1_ ■aDrying theory and technology of agricultural products■zeng
606 0_ ■a农产品■x干燥
606 0_ ■a农产品
606 0_ ■a干燥
690 __ ■aS375■v4
701 _0 ■a郑先哲■9zheng xian zhe■f(1968~)■4编著
701 _0 ■a汪春■9wang chun■f(1963~)■4编著
701 _0 ■a贾富国■9jia fu guo■4编著
801 _0 ■aCN■b91MARC■c20130904