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200 1_ ■a烹坛佳作■9peng tan jia zuo■b专著■e第四届全国烹饪技术比赛个人赛冷拼面点作品集■f林则普主编
210 __ ■a北京■c中国商业出版社■d2001
215 __ ■a151页■d29cm
330 __ ■a本书在参赛的6099款菜点品种中选出了其中的面点作品和冷拼作品共150余款，汇集了各地的精华，反映了全国餐饮业蓬勃发展、欣欣向荣的面貌。
517 1_ ■a第四届全国烹饪技术比赛个人赛冷拼面点作品集■9di si jie quan guo peng ren ji shu bi sai ge ren sai leng pin mian dian zuo pin ji
606 0_ ■a凉菜■x装饰雕塑■j中国
606 0_ ■a面食■x装饰雕塑■y中国
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701 _0 ■a林则普■9lin ze pu■4主编
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