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200 1_ ■a贵州名厨·经典黔菜■9gui zhou ming chu·jing dian qian cai■e金版■f张智勇主编
210 __ ■a青岛■c青岛出版社■d2020
215 __ ■a208页■c彩照■d24cm
300 __ ■a黔菜全民教育 工匠传承版 贵州省吴茂钊技能大师工作室 中国食文化研究会黔菜专业委员会主办
330 __ ■a本书汇聚54位贵州名厨，记述其烹饪从业历程，分享黔菜传承和制作中的故事，展示115道经典黔菜，代表新时代贵州名厨风采，记录新时代经典黔菜制作历程，发扬传统及创新黔菜技艺。
606 0_ ■a菜谱■x贵州
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701 _0 ■a张智勇■9zhang zhi yong■4主编
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