果品加工技术/荣瑞芬等编写
标准编号:7-80662-046-X   
主要著者:荣瑞芬  rong rui fen 编写  
出版信息:       
载体形态:200页 ; 18cm
价格描述:CNY8.50
主题词:水果加工  
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内容摘要

本书主要介绍了干制果品、糖制果品、果汁加工、果酒酿造、果品罐藏的技术和方法及果品加工中的综合利用及资源开发等内容。
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