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200 1_ ■a食品安全性与质量控制■9shi pin an quan xing yu zhi liang kong zhi■f江汉湖主编
210 __ ■a北京■c中国轻工业出版社■d2002
215 __ ■a340页■d21cm
300 __ ■a普通高等教育“十五”国家级规划教材 高等职业教育教材
330 __ ■a本书重点介绍了食品质量、食品标准与标准化，食品安全性及其安全毒理学评价，以及动物性食品、植物性食品、饮料性食品、食品添加剂与质量控制等内容。
606 0_ ■a食品卫生■y中国■x高等教育■j教材
606 0_ ■a食品检验■y中国■x高等教育■j教材
606 0_ ■a食品卫生
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701 _0 ■a江汉湖■9jiang han hu■4主编
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