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010 __ ■a978-7-5371-6222-7■dCNY11.80
100 __ ■a20091020d2008    em y0chiy50      ea
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200 1_ ■a如何加工豆类产品■9ru he jia gong dou lei chan pin■f《新农村建设青年文库》编写组编写
210 __ ■a乌鲁木齐■c新疆青少年出版社■d2008
215 __ ■a99页■d19cm
300 __ ■a新农村建设青年文库·加工技术/蔡捷、张兴、王音、陈彤主编
330 __ ■a本书以问答的形式介绍了豆类产品加工知识，介绍了加工的原料特性及各种食品的加工工艺等。
606 0_ ■a豆制品加工■x基本知识
606 0_ ■a豆制品加工
690 __ ■aTS21■v4
711 02 ■a新农村建设青年文库编写组■9xin nong cun jian she qing nian wen ku bian xie zu■4编写
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