农产品深加工技术.下/王济昌主编
标准编号:978-7-80739-318-4   
主要著者:王济昌  wang ji chang 主编  
出版信息:       
载体形态:2册 (263;260页) ; 24cm
价格描述:CNY35
主题词:农产品加工  基本知识  
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内容摘要

本书介绍了果品蔬菜采收后的特点、果品蔬菜的运输、果品蔬菜储藏方式极其管理、常见果品蔬菜储藏保鲜实例,以及玉米、豆类、薯类等农产品加工技术。
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