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200 1_ ■a正宗川菜160种■9zheng zong chuan cai 160 zhong■f陈松如编著
210 __ ■a北京■c金盾出版社■d2001
215 __ ■a207页■c照片■d19cm
330 __ ■a本书介绍了川菜的历史发展和特色，介绍了160种具有四川传统风味特色的菜肴，其中有“宫保鸡丁”、“鱼香扇贝”、“熊掌绿叶菜心”、“鲜蘑冬瓜圆”等。
510 1_ ■aStandard Recipes for Sichuan Dishes■zeng
606 0_ ■a菜谱
610 0_ ■a川菜
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701 _0 ■a陈松如■9chen song ru■f(1921~)■4编著
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