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010 __ ■a978-7-117-16707-9■dCNY8.00
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200 1_ ■a餐馆食品添加剂使用手册■9can guan shi pin tian jia ji shi yong shou ce■f李亚京主编■g李红[等]编写
210 __ ■a北京■c人民卫生出版社■d2012
215 __ ■a102页■d19cm
330 __ ■a本书通过问答方式，简要阐述食品添加剂的相关知识，纠正人们对食品添加剂的误解，包括对餐馆使用食品添加剂的监管、监督指导餐馆正确认识和使用食品添加剂、餐馆常用的食品添加剂与存在的问题等内容。
606 0_ ■a食品添加剂■x手册
606 0_ ■a食品添加剂
690 __ ■aTS20■v5
701 _0 ■a李亚京■9li ya jing■f(1964~)■4主编
702 _0 ■a李红■9li hong■c(女，■f1978~)■4编写
801 _0 ■aCN■b91MARC■c20130904