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010 __ ■a7-5091-0316-9■dCNY16.00
100 __ ■a20060104d2006    em y0chiy50      ea
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200 1_ ■a百姓食品安全指南■9bai xing shi pin an quan zhi nan■f李世俊，孙吉全主编
210 __ ■a北京■c人民军医出版社■d2006
215 __ ■a15,234页■c图■d21cm
330 __ ■a本书介绍了食品的基本营养知识，饮水卫生，食品的采购、运输、制作、包装、贮存、食品添加剂等环节的安全与卫生，以及食品从业人员卫生要求，常见食物中毒、人畜共患疾病的防治等。
606 0_ ■a食品卫生
690 __ ■aR-49■v4
701 _0 ■a李世俊■9li shi jun■c(食品卫生)■4主编
701 _0 ■a孙吉全■9sun ji quan■c(食品卫生)■4主编
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