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005 __ 20100713050207.0
010 __ ■a978-7-5366-8739-4■dCNY5.00
100 __ ■a20070327d2007    em y0chiy50      ea
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200 1_ ■a柑橘加工及综合利用技术■9gan ju jia gong ji zong he li yong ji shu■f吴厚玖编著
210 __ ■a重庆■c重庆出版社■d2007
215 __ ■a83页■c图■d21cm
225 2_ ■a新时代新农村建设书系■i无公害柑橘产业化生产与加工丛书
300 __ ■a新型农民科技培训与自学系列
330 __ ■a本书介绍了柑橘加工的基础知识，重点介绍了柑橘汁、橘瓣罐头、柑橘蜜饯和果酱的加工方法，柑橘皮渣综合利用技术，以及柑橘加工产品的质量管理要求，引入了全果资源化利用的概念。
461 _0 ■12001 ■a新时代新农村建设书系
462 _0 ■12001 ■a无公害柑橘产业化生产与加工丛书
606 0_ ■a柑桔属■x综合利用
606 0_ ■a柑桔属
606 0_ ■a水果加工
606 0_ ■a综合利用
690 __ ■aTS25■v4
701 _0 ■a吴厚玖■9wu hou jiu■f(1948~)■4编著
801 _0 ■aCN■b91MARC■c20130904