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200 1_ ■a乳 肉 蛋深加工技术■9ru rou dan shen jia gong ji shu■f张秋会，艾志录[编著]
210 __ ■a郑州■c中原农民出版社■d2006
215 __ ■a94页■d19cm
225 2_ ■a农民科普丛书■i农产品储藏加工系列
330 __ ■a本书内容包括：乳与制品加工技术、肉与肉制品加工技术、蛋与蛋制品加工技术。
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