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005 __ 20100713041530.0
010 __ ■a7-80641-949-7■dCNY3.90
100 __ ■a20060104d2006    em y0chiy50      ea
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200 1_ ■a糕点配方与加工技术■9gao dian pei fang yu jia gong ji shu■f杨国堂，张百胜，胡志霞[编著]
210 __ ■a郑州■c中原农民出版社■d2006
215 __ ■a91页■d19cm
225 2_ ■a农民科普丛书■i农产品储藏加工系列
330 __ ■a本书内容包括：糕点面坯和馅心的制作、蛋糕、月饼、饼干类糕点配方及加工工艺、膨松类糕点配方及加工工艺、酥皮类糕点配方及加工工艺、西式糕点配方及加工工艺。
461 _0 ■12001 ■a农民科普丛书
462 _0 ■12001 ■a农产品储藏加工系列
690 __ ■aS-49■v4
701 _0 ■a杨国堂■9yang guo tang■f(1952~)■4编著
701 _0 ■a张百胜■9zhang bai sheng■f(1971~)■4编著
701 _0 ■a胡志霞■9hu zhi xia■4编著
801 _0 ■aCN■b91MARC■c20130904