000    nam0
001 __ 000044047
005 __ 20100713042018.0
010 __ ■a7-81036-994-6■dCNY29.80
100 __ ■a20060104d2006    em y0chiy50      ea
101 0_ ■achi
102 __ ■aCN■b440000
105 __ ■aa   z   000yy
106 __ ■ar
200 1_ ■a卤味大全■9lu wei da quan■e酱卤/红卤/白卤■f新凤凰工作室编著
210 __ ■a汕头■c汕头大学出版社■d2006
215 __ ■a159页■c彩图■d24cm
300 __ ■a烹饪教材系列05
330 __ ■a本书分为酱卤、红卤、白卤、特色卤味和卤味菜五篇。详细介绍了牛肉专用卤汁、鲜色卤汁、盐水卤汁和卤汁排骨的烹制方法。
606 0_ ■a菜谱■x中国
606 0_ ■a菜谱
690 __ ■aTS97■v4
711 02 ■a新凤凰工作室■9xin feng huang gong zuo shi■4编著
801 _0 ■aCN■b91MARC■c20130904