000    nam0
001 __ 000012710
005 __ 20100713051546.0
010 __ ■a978-7-5019-6298-3■dCNY54.00
100 __ ■a20080710d2008    em y0chiy50      ea
101 0_ ■achi
102 __ ■aCN■b110000
105 __ ■aa   z   000yy
106 __ ■ar
200 1_ ■a液态乳加工与质量控制■9ye tai ru jia gong yu zhi liang kong zhi■f陈历俊主编
210 __ ■a北京■c中国轻工业出版社■d2008
215 __ ■a420页■c图■d24cm
300 __ ■a乳品工程技术系列
312 __ ■a封面英文题名：Liquid milk manufacture and its quality control
330 __ ■a本书结合液态乳生产加工的基础理论、质量管理与控制以及快速消费品的市场营销理论，较为系统地论述了液态乳全程安全与质量控制，并反映了现代液态乳加工技术与安全质量控制的发展趋势。
510 1_ ■aLiquid milk manufacture and its quality control■zeng
606 0_ ■a乳制品■x食品加工
606 0_ ■a乳制品■x质量控制
606 0_ ■a乳制品
606 0_ ■a食品加工
606 0_ ■a质量控制
690 __ ■aTS25■v4
690 __ ■aTS25■v4
701 _0 ■a陈历俊■9chen li jun■f(1967.3~)■4主编
801 _0 ■aCN■b91MARC■c20130904