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200 1_ ■a上海风味菜■Ashang hai feng wei cai■f贺化帛编著
210 __ ■a上海■c上海科学技术出版社■d2001
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225 2_ ■a家庭风味菜系列
330 __ ■a本书主要介绍了上海风味菜肴185种，分门别类地介绍了水产类、家畜类、家禽类、蔬菜类和其他菜肴的制作方法和风味特色。
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