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200 1_ ■a调味品酿造技术■9tiao wei pin niang zao ji shu■h上册■b专著■f刘俊梅主编
205 __ ■a2版
210 __ ■a长春■c吉林科学技术出版社■d2010
215 __ ■a231页■c图■d21cm
225 2_ ■a新农村建设丛书
300 __ ■a农村富余劳动力转移培训教材
330 __ ■a本书分为基础知识、酱油与食醋生产工艺两部分。分别讲述了应用微生物、食品卫生学、酱油生产工艺、食醋生产工艺。
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701 _0 ■a刘俊梅■9liu jun mei■c(食品工程)■4主编
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