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005 __ 20100713033958.0
010 __ ■a7-5023-4777-1■dCNY23.00
100 __ ■a20040802d2004    em y0chiy50      ea
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106 __ ■ar
200 1_ ■a虾类 蟹类制品892例■9xia lei xie lei zhi pin 892 li■f赵宝丰等编
210 __ ■a北京■c科学技术文献出版社■d2004
215 __ ■a23,474页■d20cm
225 2_ ■a食品配方与制作丛书
308 __ ■a丛书第四辑
330 __ ■a本书包括虾类、蟹类两部分，收集了虾类、蟹类制品共计892个品种，每种食品都以原料配方、工艺流程、制作方法、产品特点或质量标准为主，同时还介绍一些食用方法等。。
461 _0 ■12001 ■a食品配方与制作丛书
606 0_ ■a虾类■x水产品■x食品加工
606 0_ ■a蟹类■x水产品■x食品加工
606 0_ ■a虾类
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690 __ ■aTS25■v4
701 _0 ■a赵宝丰■9zhao bao feng■c(食品工业)■4编
801 _0 ■aCN■b91MARC■c20130904