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200 1_ ■a中国烹饪概论■9zhong guo peng ren gai lun■f王小敏，贾人卫编著
210 __ ■a北京■c旅游教育出版社■d2005
215 __ ■a138页■d23cm
300 __ ■a全国烹饪专业系列教材
330 __ ■a本书介绍了烹饪与烹饪学、烹饪的历史发展、烹饪的风味流派、中国烹饪基础知识、饮食习俗、烹饪文化等内容。
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701 _0 ■a王小敏■9wang xiao min■c(烹饪)■4编著
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