000    nam0
001 __ 0100001987
005 __ 20170615161218.0
010 __ ■a978-7-5046-6295-8■dCNY28.00
100 __ ■a20130620d2013    em y0chiy50      ea
101 0_ ■achi
102 __ ■aCN■b110000
105 __ ■aa   z   000yy
106 __ ■ar
200 1_ ■a食品感官评论■9shi pin wei sheng wu■f唐艳红，王海伟主编
210 __ ■a北京■c中国科学技术出版社■d2013
215 __ ■a211页■c图■d27cm
300 __ ■a全国高职高专食品类专业“十二五”规划教材
330 __ ■a本书共分七章，主要介绍了微生物的主要类群、微生物的生理、微生物的遗传与菌种选育、微生物在食品工业中的应用、微生物引起的食品污染与腐败变质、微生物与食物中毒及相关实验。
606 0_ ■a食品微生物■x微生物学■x高等职业教育■j教材
690 __ ■aTS20■v5
701 _0 ■a唐艳红■9tang yan hong■4主编
701 _0 ■a王海伟■9wang hai wei■4主编
801 _0 ■aCN■b91MARC■c20170615