000    oam2
001 __ 000014733
005 __ 20100712202232.0
010 __ ■a978-7-5304-3300-3■dCNY9.00
100 __ ■a20080905d2008    em y0chiy0110    ea
101 0_ ■achi
102 __ ■aCN■b110000■2GB2260
105 __ ■ay   z   000yy
106 __ ■ar
200 1_ ■a鱼杂精选160■9yu za jing xuan 160■f刘自华主编
210 __ ■a北京■c北京科学技术出版社■d2008
215 __ ■a134页■d21cm
225 2_ ■a无肉不欢
327 01 ■b绿色厨房小常识■b芹黄烧鱼头■b黄豆烧鱼头■b花椒烧鱼头■b榨菜炖鱼头■b红根扒鱼头■b蚝汁鱼头煲■b粉皮辣鱼头■b豆片辣鱼头■b粉条辣鱼头■b豆芽辣鱼头■b米酒烧鱼头■b鱼头打边炉■b牛肚辣鱼头■b鱼头猫耳朵■b肉片鲢鱼头■b姜汁烧鱼头■b煳辣姜汁鱼■b红油蒸鱼头■b腌香椿鱼头■b姜芽焖鱼头■b荷叶蒸鱼头■b香芋蒸鱼头■b红苕蒸鱼头■b板栗煨鱼头■b酸菜焖鱼头■b豆角烧鱼头■b雪菜烧鱼头■b绍子焖鱼头■b山椒蒸鱼头■b煳辣蒸鱼头■b茄汁蒸鱼头■b鱼香蒸鱼头■b冬菜烧鱼头■b滋补鱼头锅■b豉椒焖头尾■b干烧焖头尾■b豆辦烧头尾■b尖椒土鱿须■b葱油土鱿须■b椒麻土鱿须■b红油上鱿须■b川椒炝土鱿■b豆辦土鱿须■b酸菜土鱿须■b豉椒土鱿须■b茄汁土鱿须■b划水打边炉■b香葱烧划水■b陈皮烧划水■b山椒烧划水■b豆角烧划水■b咸鱼豆腐煲■b煎咸鱼肉饼■b咸鱼烧滑菇■b咸鱼烧魔芋■b咸鱼烧冬笋■b咸鱼茄子煲■b咸鱼凉瓜煲■b咸鱼炒油麦■b豉椒蒸咸鱼■b山椒烧鱼子■b大蒜烧鱼子■b椒粒烧鱼子■b红汁烧鱼子■b蚝油烧鱼子■b牛蒡烧鱼子■b雪菜烧鱼子■b酸菜烧鱼子■b酱汁烧划水■b大蒜烧划水■b雪菜烧划水■b划水辣豆腐■b豆辦烧划水■b干烧鱼划水■b啤酒烧鱼皮■b黄酒烧鱼皮■b牛蒡烧鱼皮■b茄皮烧鱼皮■b魔芋烧鱼皮■b茄汁炒鱼皮■b鱼香炒鱼皮■b肉粒烧鱼皮■b酸豆角鱼皮■b干烧汁鱼皮■b雪菜烧鱼皮■b椒茸拌鱼皮■b芥末拌鱼皮■b奶汤鱼肚羹■b蚝油烧鱼肚■b凉瓜烧鱼肚■b蟹柳烧鱼肚■b沙茶烧鱼肚■b酸辣烧鱼肚■b兰花烧鱼肚■b干烧汁鱼肚■b鱼肚荷兰豆■b番茄烧鱼肚■b鲜鱿打边炉■b甜豆炒鲜鱿■b川椒炒鲜鱿■b酸菜炒鲜鱿■b干烧鲜鱿鱼■b咸菜炒鲜鱿■b芥兰炒鲜鱿■b西芹炒鲜鱿■b鲜鱿荷兰豆■b椒茸拌鲜鱿■b椒麻拌鲜鱿■b麻辣拌鲜鱿■b豉椒八带鱼■b干烧八带鱼■b花椒八带鱼■b芹黄八带鱼■b雪菜八带鱼■b魔芋八带鱼■b蒜汁八带鱼■b咸菜八带鱼■b豆豉墨鱼仔■b茄汁墨鱼仔■b鲜椒墨鱼仔■b椒茸墨鱼仔■b蚝油墨鱼仔■b川椒墨鱼仔■b芥末墨鱼仔■b椒麻墨鱼仔■b红油墨鱼仔■b凉瓜墨鱼仔■b花椒墨鱼仔
330 __ ■a现在“大鱼大肉”早已不是人们餐桌上的主打菜品了，而且从原料的分档角度来讲，无疑更是适应了这种个性化菜肴为食用目的的饮食需要。现在的鱼肉市场也是可以分档而售了，特别是那些较大的鱼品，更是可以分为鱼头、鱼皮、鱼尾、鱼腩、鱼唇、鱼肚、鱼子、鱼须如此种种。 本书创意，就是要显露名厨大师之技艺于家庭厨房。作者编写了160种既选购方便，而且又买得起的鱼材，更显风味风格独特的非鱼之大肉的佳肴，集鱼之鲜味、香味于一菜，如您仿制，定会使您及家人有口福一新之感。
461 _0 ■12001 ■a无肉不欢
606 0_ ■a菜谱
606 0_ ■a烹饪
606 0_ ■a食谱
690 __ ■aTS97■v4
701 _0 ■a刘自华■9liu zi hua■4主编
801 _0 ■aCN■b91MARC■c20130904
905 __ ■b07001634,07001635,07002317,07007671,07007672,07007691■dTS97■e27■v■f6
906 __ ■a9.00■b07001634■fTS97/27
906 __ ■a9.00■b07001635■fTS97/27
906 __ ■a9.00■b07002317■fTS97/27
906 __ ■a9.00■b07007671■fTS97/27
906 __ ■a9.00■b07007672■fTS97/27
906 __ ■a9.00■b07007691■fTS97/27