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200 1_ ■a米制品加工工艺与配方■9mi zhi pin jia gong gong yi yu pei fang■f傅晓如主编
210 __ ■a北京■c化学工业出版社■d2008
215 __ ■a378页■d21cm
225 2_ ■a食品工艺与配方系列
330 __ ■a本书详尽论述了各类米制品生产的新技术、新产品、新工艺以及所用设备，并对大米最新生物技术和国外米制品开发新方向作了介绍。
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701 _0 ■a傅晓如■9fu xiao ru■4主编
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