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005 __ 20100713051719.0
010 __ ■a978-7-5019-6378-2■dCNY43.00
100 __ ■a20080725d2008    em y0chiy50      ea
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200 1_ ■a食品加工中的安全控制■9shi pin jia gong zhong de an quan kong zhi■f夏延斌，钱和主编
205 __ ■a2版
210 __ ■a北京■c中国轻工业出版社■d2008
215 __ ■a345页■d24cm
300 __ ■a普通高等教育“十一五”国家级规划教材 全国高等学校食品质量与安全专业适用教材
312 __ ■a封面英文题名：Manufactory management and food safety control
330 __ ■a本书涉及的内容有：卫生标准操作程序(SSOP)，良好操作规范(GMP)简介、各类食品加工企业的GMP要素、危害分析与关键控制点(HACCP)简介。
510 1_ ■aManufactory management and food safety control■zeng
606 0_ ■a食品加工■x质量控制■x高等学校■j教材
606 0_ ■a食品加工
606 0_ ■a质量控制
690 __ ■aTS20■v4
701 _0 ■a夏延斌■9xia yan bin■c(教授)■4主编
701 _0 ■a钱和■9qian he■c(女)■4主编
801 _0 ■aCN■b91MARC■c20130904
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