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200 1_ ■a餐饮服务与管理新编■9can yin fu wu yu guan li xin bian■f江小蓉主编
210 __ ■a北京■c旅游教育出版社■d2012
215 __ ■a280页■d23cm
330 __ ■a本书分四篇，包括概述篇、餐饮服务基础篇、餐饮服务管理篇、餐饮文化篇。主要内容包括：餐饮概述、餐饮服务基本技能及服务礼仪等。
606 0_ ■a饮食业■x商业服务
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701 _0 ■a江小蓉■9jiang xiao rong■4主编
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