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200 1_ ■a面筋美味30种■9mian jin mei wei 30 zhong■f张恩来编著摄影
210 __ ■a北京■c金盾出版社■d2000
215 __ ■a67页■c图■d19cm
225 2_ ■a家庭美食系列丛书
330 __ ■a本书从面筋名肴中选出30种，每菜一图，以文字介绍了用料配比、制作方法和成菜特点，对操作注意事项做了提示。
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