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005 __ 20100712200159.0
010 __ ■a7-5082-1190-1■dCNY7.00
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200 1_ ■a豆制品菜肴190种■9dou zhi pin cai yao 190 zhong■f郭玉华, 吴杰主编
210 __ ■a北京■c金盾出版社■d2000
215 __ ■a100页■c彩图■d19cm
330 __ ■a这是一本专讲以豆制品为主要原料制作各种菜肴的书。内容包括：腐竹、素鸡、油皮、豆腐干、豆腐泡、豆腐脑和豆芽菜等八类，共192个菜目。
606 0_ ■a豆制食品■x菜谱■j中国
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701 _0 ■a郭玉华■9guo yu hua■4主编
701 _0 ■a吴杰■9wu jie■4主编
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