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010 __ ■a978-7-5023-5977-5■dCNY11.00
100 __ ■a20080815d2008    em y0chiy50      ea
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200 1_ ■a大豆医疗保健功能成分研究■Ada dou yi liao bao jian gong neng cheng fen yan jiu■f姜浩奎，李荣和编著
210 __ ■a北京■c科学技术文献出版社■d2008
215 __ ■a181■c照片■d21cm
330 __ ■a本书对大豆中所含的7种重要成分——大豆肽、大豆异黄酮、大豆复合功能因子、大豆皂苷、大豆低聚糖、大豆膳食纤维、大豆蛋白的医疗保健功能进行了深入的研究分析。对这些成分的抗衰老功能、防治心脑血管疾病、癌症、糖尿病、肥胖病等机理进行了介绍。
606 0_ ■a大豆■x医疗保健■x功能■x研究
606 0_ ■a大豆
606 0_ ■a医疗保健
690 __ ■aR151.3■v4
701 _0 ■a姜浩奎■Ajiang hao kui■c(生物工程)■4编著
701 _0 ■a李荣和■Ali rong he■4编著
801 _0 ■aCN■bKYLIB■c20160816